Trazabilidad

El objetivo de este taller es brindar una metodología de trabajo y evaluar tecnologías disponibles para la mejora de procesos, registros digitales e implementación de sistemas de trazabilidad. Cada empresa podrá identificar sus procesos críticos y requerimientos de trazabilidad.

Buscamos que los asistentes puedan implementar buenas prácticas para mejorar sus procesos, compartir experiencia con referentes y colegas, conocer actualizaciones tecnológicas y tendencias e interactuar con proveedores de tecnología.

Son ya tres ediciones del taller, que han ido creciendo año tras año desde 2020, y las cifras de participación ilustran este crecimiento:

2020 – 97 personas, en representación de 34 empresas/instituciones.

2021 – 176 personas, en representación de 94 empresas/instituciones.

2022 – 270 personas, en representación de 107 empresas/instituciones.

El Programa de Conformidad de Trazabilidad Global GS1 (GS1 GTC) ha sido desarrollado para revisar los Sistemas de Trazabilidad existentes a través de una metodología rigurosa respaldada por criterios técnicos y documentación. El Checklist de Trazabilidad GS1 es la herramienta perfecta para verificar el sistema de trazabilidad de una empresa y actúa como un diagnóstico para saber si el Sistema GS1 está correctamente implementado entre la empresa utilizando los Estándares GS1 más adecuados (Códigos de barras, eCom, EPC, GDSN), proporcionando un proceso único para cumplir con los requisitos regulatorios e industriales utilizando los Estándares GS1.

Estándar de Trazabilidad Global (GTS)

El Estándar de Trazabilidad Global (GTS) de GS1 puede ayudar a proporcionar un único proceso de trazabilidad para cumplir con todos los requisitos reglamentarios y de calidad. Garantiza la interoperabilidad con los socios comerciales, lo que permite la recuperación o el rastreo eficientes del origen de las materias primas de los proveedores de aguas arriba. Es un estándar de proceso comercial que describe el proceso de trazabilidad independientemente de la elección de las tecnologías habilitadoras, definindo los requisitos mínimos para empresas de todos los tamaños en todos los sectores de la industria y los estándares GS1 correspondientes que se utilizan en las herramientas de gestión de la información. El Estándar hace posibles los sistemas de trazabilidad a escala global, tanto para organizaciones pequeñas como grandes, a lo largo de la cadena de suministro, sin importar cuántas empresas estén involucradas, sin importar qué tecnologías habilitadoras (códigos de barras, RFID, EDI, Internet…) son elegidos.

Las metodologías facilitan la identificación de procesos y puntos críticos del flujo operativo, definición del flujo de identificación y comunicación, digitalización de procesos y suministro de información de gestión!